{"title":"Palettes","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Iberian ham shoulders are the purest expression of traditional flavor.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eSmaller than ham, but with an \u003cspan class=\"s1\"\u003eunmistakable aromatic intensity\u003c\/span\u003e , each piece concentrates the best of the pasture and the art of cutting.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Selected by \u003cspan class=\"s1\"\u003eJesús García\u003c\/span\u003e , World Champion of Iberian Ham Cutting, our Jabugo and Bellota PDO hams stand out for their slow curing, juicy texture and that flavor that remains in the mouth.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e A collection created for those who seek \u003cspan class=\"s1\"\u003eauthenticity, character and balance\u003c\/span\u003e in every slice.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"plantilla-de-paleta","title":"PALETA ALTA EXPRESIÓN 100% BELLOTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN LOS PEDROCHES .","description":"\u003cp\u003eLa\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePaleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión de los Pedroches\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees una pieza sorprendente y una de las más valoradas por tener una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecarne muy jugosa\u003c\/b\u003e, gracias a la infiltración de grasa, unida a su textura tierna y entreverado característico, presenta un sabor muy especial con una combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso y singular.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste delicioso producto, es además muy saludable porque es rico en ácidos grasos beneficiosos para nuestro organismo, antioxidantes y proteínas de alto valor nutricional, es considerado un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eestandarte de la dieta mediterránea\u003c\/b\u003e.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY es que, la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePaleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión de los Pedroches\u003c\/b\u003e, además de ser una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epieza única de máxima calidad\u003c\/b\u003e, amparada bajo la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDenominación de Origen \"Los Pedroches”,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003esiempre sorprende.\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52621084197205,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52621084229973,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52621084262741,"sku":null,"price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52621084295509,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52621084328277,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52621084361045,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PaletadeBellota100_IbericaAltaExpresionD.O.PLosPedroches.jpg?v=1773654946"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-lazo-d-o-p-jabugo","title":"PALETA LAZO 100% IBÉRICA DE BELLOTA CON DENOMINACION DE ORIGEN JABUGO .","description":"\u003ch3\u003e¡Descubre la excelencia de nuestra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota 100% Ibérica LAZO D.O.P JABUGO .\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza ofrece un sabor inigualable y una textura exquisita. Disponible pieza entera, loncheada y deshuesada, perfecta para tus momentos más especiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627002622293,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52627002655061,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627002687829,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627002720597,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627002753365,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627002786133,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/DescubrelaexcelenciadenuestraPaletadeBellota100_IbericaLAZOD.O.PJABUGO.jpg?v=1772802775"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-dop-jabugo","title":"PALETA TARTESSOS 100% BELLOTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN JABUGO.","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"appear col-md-3 animated\"\u003e\n\u003cp\u003eAuténtica raza ibérica con calidad de bellota. Máxima categoría otorgada por la Denominación de Origen Protegida de Jabugo (Jamón DOP Jabugo). El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas lo que le otorga al jamón una textura agradable y jugosa y presume de un aroma fresco y suave, con un sabor intenso y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appear col-md-3 animated\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eripción.\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627040076117,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52627040108885,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627040141653,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627040174421,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627040207189,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627040239957,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PALETATARTESSOS100_DENOMINACIONDEORIGENweb.jpg?v=1772802902"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica","title":"PALETA TARTESSOS 100% BELLOTA .","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta pieza procede de raza 100% ibérica, y cuenta con calidad de bellota. El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas, fundamentalmente bellotas, caminando en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627053248853,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52627053281621,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627053314389,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627053347157,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627053379925,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627053412693,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/Paletadebellota100_ibericaweb.jpg?v=1772803918"},{"product_id":"paleta-bellota-75-raza-iberica","title":"PALETA TARTESSOS 50% BELLOTA .","description":"\u003cp\u003ePaleta Ibérica es una pieza emblemática del cerdo ibérico, que por su gran sabor finura y jugosidad comparte la categoría del jamón. Es la extremidad anterior procedente de cerdos adultos de raza ibérica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas paletas provienen de cerdos de raza ibérica criados en extensivo (semilibertad en dehesa), que se alimentaron con bellotas durante la montanera.\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627098435925,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Empezada","offer_id":52627098468693,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627098501461,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627098534229,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627098566997,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627098599765,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PaletadebellotaIberica_50_RazaIberica.jpg?v=1773655395"},{"product_id":"paleta-de-cebo-de-campo-100-iberica-alta-expresion-1","title":"PALETA ALTA EXPRESIÓN CEBO CAMPO .","description":"\u003cp\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePaleta de cebo de campo 100% Ibérica Alta Expresión, es una pieza muy valorada por tener una carne muy jugosa y una gran intensidad de sabores. Estas piezas pertenecen a cerdos ibéricos criados en libertad y con una alimentación basada en los recursos naturales de nuestras dehesas situadas en el sur de España y complementada con piensos naturales. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl animal del que procede es el cerdo de raza 100% ibérica criado en libertad en la dehesa\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUn animal único, que ofrece siempre un producto extraordinario.\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627172000085,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52627172032853,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627172065621,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627172098389,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627172131157,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627172163925,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PaletadeCebodeCampo100_IbericaAltaExpresion.jpg?v=1773656072"},{"product_id":"paleta-de-cebo-de-campo-iberica","title":"PALETA TARTESSOS CEBO CAMPO .","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa paleta de cebo de campo Ibérica (50% Raza Ibérica) Tartessos es una pieza que proviene de cerdos ibéricos de nuestros explotaciones agrarias en completa libertad, y alimentados a base cereales de primera calidad: cebada, trigo, maíz y soja.  Al corte color rojo intenso con tonalidad oscura y con grasa infiltrada. Aroma suave y sabor intenso. Una pieza de relación calidad precio imbatible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":52627182682453,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":52627182715221,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52627182747989,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52627182780757,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52627182813525,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 A 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52627182846293,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PALETADECEBODECAMPOIBERICA.jpg?v=1773656323"},{"product_id":"paleta-75-selecion-culmen","title":"PALETA CULMEN 50% BELLOTA .","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas paletas Ibérica de bellota 50% Culmen proceden de cerdos criados en libertad en las dehesas, desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo. Se alimentan fundamentalmente de bellotas, que le aporta además de un sabor excepcional un aroma fresco y único\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Pieza entera","offer_id":52972158681429,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Empezada","offer_id":52972158714197,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":52972158746965,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":52972158779733,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":52972158812501,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":52972158845269,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PALETAIBERICADEBELLOTA.jpg?v=1783938785"},{"product_id":"paleta-de-cebo-de-campo-iberica-culmen","title":"PALETA CULMEN IBÉRICA CEBO CAMPO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa paleta ibérica cebo campo CULMEN  es una pieza que proviene de cerdos  en completa libertad, y alimentados a base cereales de primera calidad: cebada, trigo, maíz y soja.  Al corte color rojo intenso con tonalidad oscura y con grasa infiltrada. Aroma suave y sabor intenso. 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Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza 100% Ibérica . De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Para obtener una pieza de esta calidad, el cerdo se alimenta del fruto de las dehesas, fundamentalmente bellotas, caminando en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas paletas 100% Bellota  CULMEN  tienen un sabor inconfundible. Cada una de nuestras paletas presenta una gran intensidad de sabores en paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sabor inconfundible de esta parte del cerdo ibérico viene dado por su alimentación a base de bellotas en las dehesas. Además, dispone de un nivel de jugosidad muy alto gracias a las infiltraciones de grasa en la carne. Estas, al deshacerse en el paladar, logran potenciar el sabor de la pieza y propician la mejor de las degustaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes elegir como  recibir tu paleta de bellota 100% ibérica. Antes de realizar la compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugerencia de presentación:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAconsejamos realizar el corte a cuchillo, servir en lonchas finas y a temperatura ambiente. Esto permitirá que se obtenga el mejor sabor para esta pieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición cualitativa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePaleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservador (E-252, E250) y antioxidantes (E-301).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos al cliente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe deberá eliminar la superficie exterior de la pieza, y se aconseja comer el producto en lonchas a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"468\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eVALOR ENERGÉTICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003epor cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKJ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e1571\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKcal.:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e378\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eINFORMACION NUTRICIONAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003egramos por cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas Totales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e30.00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de las cuales saturadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e11.9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de los cuales azúcares:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eProteína:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e27\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e4.25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Pieza entera","offer_id":54201849479509,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Empezada","offer_id":54201849512277,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":54201849545045,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":54201849577813,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":54201849610581,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.5 a 5.5 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":54201849643349,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PALETA100_BELLOTADEF.jpg?v=1784019040"},{"product_id":"jamon-iberico-de-cebo-50-culmen-2","title":"PALETA CULMEN IBÉRICA DE CEBO .","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra paleta Ibérica de cebo  procede de cerdos. Alimentados a base de cereales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRECINTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe color blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALIMENTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuestra paleta  procede de cerdos. Además, el animal se alimenta a base de harinas,   tomando como base cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa curación, habitualmente, tiene una duración de 24 a 36 meses. La fase de bodega es de 12 a 16 meses en bodegas .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPCIÓN SENSORIAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa pieza presenta hueso estrecho y grasa brillante. Por otra parte, su interior muestra tonalidades que van desde rojo intenso hasta un color rojo cereza. Asimismo, presenta un aroma sutil y sabor suave y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eETIQUETA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtiqueta blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes pedir este producto en pieza entera o loncheado por nuestro equipo y envasado al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición cualitativa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Paleta\u003c\/span\u003e de cerdo , sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservador (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos al cliente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe deberá eliminar la superficie exterior de la pieza, y se aconseja comer el producto en lonchas a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"468\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eVALOR ENERGÉTICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003epor cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKJ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e1394\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKcal.:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e335\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eINFORMACION NUTRICIONAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003egramos por cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas Totales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e22.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de las cuales saturadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e6.53\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de los cuales azúcares:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eProteína:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e32.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e3.48\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Pieza entera","offer_id":54208177013077,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Empezada","offer_id":54208177045845,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":54208177078613,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":54208177111381,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":54208177144149,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.50 a 5.50 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":54208177176917,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/PALETACEBO2.jpg?v=1784032234"},{"product_id":"paleta-seleccion-culmen","title":"PALETA SELECCIÓN CULMEN","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNuestra paleta  procede de cerdos. Alimentados a base de cereales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRECINTO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtiqueta blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALIMENTACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuestra paleta  procede de cerdos. Además, el animal se alimenta a base de harinas,   tomando como base cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa curación, habitualmente, tiene una duración de 24 a 36 meses. La fase de bodega es de 12 a 16 meses en bodegas .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPCIÓN SENSORIAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa pieza presenta hueso estrecho y grasa brillante. Por otra parte, su interior muestra tonalidades que van desde rojo intenso hasta un color rojo cereza. Asimismo, presenta un aroma sutil y sabor suave y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eETIQUETA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtiqueta blanca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes pedir este producto en pieza entera o loncheado por nuestro equipo y envasado al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición cualitativa:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Paleta\u003c\/span\u003e de cerdo , sal, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), conservador (E-252, E-250) y antioxidantes (E-301).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos al cliente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe deberá eliminar la superficie exterior de la pieza, y se aconseja comer el producto en lonchas a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"468\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eVALOR ENERGÉTICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003epor cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKJ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e1394\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eKcal.:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e335\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eINFORMACION NUTRICIONAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003egramos por cada 100 gramos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eGrasas Totales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e22.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de las cuales saturadas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e6.53\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003e      de los cuales azúcares:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e0.0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eProteína:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e32.2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"179\"\u003e3.48\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"289\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Jesús García — Culmen","offers":[{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Pieza entera","offer_id":54321210425685,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Empezada","offer_id":54321210458453,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado en atmósfera","offer_id":54321210491221,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Corte a cuchillo envasado al vacío","offer_id":54321210523989,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado en atmósfera","offer_id":54321210556757,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4.75 a 5.75 KG \/ Corte a máquina envasado al vacío","offer_id":54321210589525,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/files\/JAMONSELECCION_9b944dfe-88ca-45b6-b945-5469886a130d.jpg?v=1783945593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1542\/0501\/collections\/ChatGPT_Image_24_feb_2026_16_54_49_ce8a83ae-1382-4df9-9f84-2f8e6e437c53.png?v=1771949928","url":"https:\/\/corteexperience.es\/en\/collections\/paletas.oembed","provider":"Jesús García — Culmen","version":"1.0","type":"link"}