En 2012, junto a mi mujer María del Mar, abrimos nuestra primera tienda de ultramarinos. Desde entonces, no hemos dejado de crecer, evolucionando hasta convertirnos en un espacio gourmet que representa todo lo que amamos: el producto, las personas y la cultura del jamón.
Mi camino en la competición comenzó en 2015, al incorporarme a la Liga Nacional de Cortadores de Jamón. Tras recorrer toda España, participar en innumerables concursos y vivir experiencias únicas con mi familia, en 2019 alcancé uno de los mayores hitos de mi carrera: el Campeonato Internacional INTERPORC SPAIN, considerado el Campeonato del Mundo de Cortadores de Jamón, el único avalado por el Ministerio de Agricultura de España.
En 2021, animado por compañeros y amigos, regresé a la competición y conseguí el Campeonato de España de la Liga Nacional, celebrado en La Alberca (Salamanca), una de las cunas del jamón ibérico.
Hoy, junto a María del Mar, gestionamos con orgullo nuestra tienda gourmet en Los Palacios y Villafranca, además de una sala de loncheado profesional desde la que trabajamos para restaurantes, caterings y empresas del sector.
La marca Jesús García continúa creciendo con nuevos proyectos, siempre con la misma ilusión y compromiso: ofrecer calidad, profesionalidad y pasión por el jamón.
También impartimos masterclass, cursos personalizados y formaciones en grupo, y participamos en ferias nacionales e internacionales, llevando siempre por bandera la dedicación, el respeto y el arte del corte.
