JAMÓN CULMEN 100% IBÉRICO DE BELLOTA.
En CULMEN elaborando jamón 100% ibérico . Se trata de piezas procedentes de cerdos ibéricos criados en las dehesas de Cumbres Mayores, Sierra de Jabugo, Huelva.
Esta localidad se sitúa en un entorno privilegiado, por lo que la producción del jamón se beneficia de un microclima inigualable, que determina la calidad del secado y su curación.
El aspecto del jamón producido en la zona tiene una tonalidad más oscura, un sabor levemente salado y una textura poco fibrosa. Todas estas cualidades hacen que las piezas 100% ibéricas producidas en la Sierra de Jabugo sean tan demandadas nacional e internacionalmente.
Corte profesional
Cada pieza es seleccionada y trabajada bajo la supervisión de Jesús García, Campeón del Mundo y de España de Corte de Jamón Ibérico. Precisión y respeto por el producto en cada loncha.
Origen y calidad garantizada
Trabajamos solo con productores ibéricos de confianza, seleccionando jamones, paletas y embutidos con denominación de origen y curación tradicional.
Elaborado con pasión
Desde nuestra tienda gourmet en Los Palacios y Villafranca, preparamos cada pedido a mano para asegurar una experiencia auténtica y cercana, del maestro a tu mesa.
